Glutenfri Lava kage med chokolademælk

Nem, hurtig og overdådig chokoladekage

Denne glutenfri lava kage er noget at det nemmeste bagværk, som alligevel ser mega imponerende ud.

Tilbage da jeg boede i Brasilien, var Petit-Gateau én af de kager min daværende teenage-bror elskede at imponere os med.

Petit-Gateau er i virkelighen en lava kage – en lillekage lavet i en muffinsforme, som er blød og flydende indeni.

Du skal ikke være bange for kagen er rå og ubagt. Det er den ikke. Den bløde midte er chokoladefondant, da har så høj indhold af fedt og sukker, at den bliver ved med at være blød.

Her i Danmark kunne jeg ikke finde nogen referencer til Petit-Gateau som vi kender i Brasilien, Frankrig og andre lande. Det jeg landt i stedet for var Lava Kage eller Chokoladefondant. Som jeg kan se, er de 3 den samme kage med forskellige navne.

Anyway, jeg havde noget kakaomælk fra Van Houten til overs, som jeg fik fra Callebaut. Kakaomælken er rig, lækker, tyk og smager af smeltet mørk chokolade.

Jeg kom så til at tænke på min brors Petit-Gateau og kastede mig ud i at lave denne her opskrift, som er hurtig at lave, nemt og smager som en drøm.

Du kan servere kagen med friske frugter og is til. Jeg foretrækker den lige som den er, kun med lidt flormelis og Gold Chocrocks fra Monalisa Decoration. Det gør jeg fordi den bløde midte (chokoladefondant) er så lækker, at jeg vil kun smage den.

Til opskriften bruger jeg ingredienser jeg fik fra Callebaut/Monalisa. Så der er nok lidt reklame i den.

God bagelyst og lad mig vide hvad du synes om desserten herunder i kommentarfeltet (giv gerne stjernerne) eller tag fat i mig på Instagram: @anelise_severinsen. Har du lyst til at dele din dessert med mig, brug gerne tagget #bagMedAnelise på Instagram.

God bagelyst 💖