Glutenfri Sacher Torte

Chokoladekagen for chokolade-elskeren

Sacher Torte er en kage jeg har foreslket mig i da jeg var teenager.

Dog er det først her for nyligt, jeg fandt ud af hvad denne kage endelig hedder.

Da jeg boede i Brasilien, tog vi tit til en Alpe-by op i bjerne (ca. 1 time væk fra vores by), byen hedder Campos do Jordao og er inspireret af Alperne.

Det betyder også, at i denne b y findes der et hav af forskellige caféer og restaurante. èn gang tog mine forældre og jeg til en tysk/østrisk café. Der fik vi serveret den lækreste chokoladekage med et lag abrikos marmelade gemt i midten. Kagen hedder nok Sacher Torte, men for os var det “tysk chokoladekage med abrikos”.

Siden da har vi tit bagt Sacher Torte derhjemme og jeg ved ikke hvorfor, men jeg havde meget lyst til at bage denne kage for første gang i mange, mange år.

Så, værsgo, her får du min glutenfri opskrift på den klassiske Sacher Torte.

Til opskriften brugte jeg chokolade fra Callebaut, da jeg er en del af Callebaut-blogger familie. Så der er nok lidt reklame der.

Lad mig vide hvad du synes om Sacher Torte herunder i kommentarfeltet (giv gerne stjernerne) eller tag fat i mig på Instagram: @anelise_severinsen. Har du lyst til at dele dit bagværk med mig, brug gerne tagget #bagMedAnelise eller tag mig på Instagram.

God bagelyst 💖