Skildpadde-macaron

Nuttede skildpadder fra tv’et

Macarons er noget jeg nyder både at lave, udvikle nye smag og at spise.

Men sjovt nok, var jeg ikke så vild med macarons inden jeg selv ville bage dem i Den Store Bagedyst, tilbage i 2021.

Min bror havde taget nogle macarons til mig hver gang han kom hjem fra Frankrig. Og hver gang tænkte jeg: “what’s the fuzz about them?”

Hvad ændrede min mening?

Jamen, alle de macarons jeg før har prøvet var stort set baseret på buttercream – noget jeg ikke selv synes særlig meget om. Så hele oplevelsen var lidt sådan… fedtet, for sødt og nogle af dem lidt flad i smagen.

Så da jeg begyndte at forberede mig til Den Store Bagedyst, kastede jeg mig ud i macaron-kunsten. Alle mine macarons er lavet med ganache, hvilket jeg foretrækker og synes er den perfekte match til de sprøde, chewy skaller.

Tidligere i år, fik jeg som opgave, at udvikle de 7 macarons du så på tv’et i lørdags. De skulle være sjove, anderledes og jeg elskede opgaven.

Jeg benyttede lejligheden til at udvikle forskellige slags ganache og forskellige teknikker til at pynte en macaron på.

Opskrifterne er detaljeret og jeg glæder mig til DU lykkes med macarons.

Download skabelonen her.

Lad mig vide hvad du synes om denne macaronopskrift herunder i kommentarfeltet (giv gerne stjernerne) eller tag fat i mig på Instagram: @anelise_severinsen. Har du lyst til at dele dit bagværk med mig, brug gerne tagget #bagMedAnelise eller tag mig på Instagram.

God bagelyst 💖

NOTE: opskriften indeholder affiliate-links. Det koster dig ikke ekstra at handle igennem mit link, til gengæld får jeg en lille procentdel af det, du køber igennem mit link.